Reinigen und revitalisieren – köstliches Rezept für ein Ofengericht aus Süßkartoffeln

Letztes Jahr habe ich die Cleanse & Revitalize-„Behandlung“ von LaVieSage durchgeführt. Ein 11-tägiger „Reset“ für Körper und Geist. Nach dieser Zeit fühlte ich mich körperlich und geistig so wunderbar leicht (nicht, dass ich abnehmen müsste – aber straffere Beine – weniger Cellulite, das gefällt mir!), dass ich mich entschied, die Behandlung dieses Jahr noch einmal zu machen. Frühling, Sommer, ich habe immer weiter gezögert. Während die vorherige Behandlung sehr gut verlief – obwohl ich viele Stunden in der Woche arbeite – hatte ich während der Behandlung nicht wirklich Hunger oder andere Beschwerden.

Jetzt habe ich genau 11 Tage zwischen zwei Feiertagen, kein Aufschieben mehr, mach es einfach! Es klingt super attraktiv: „Gibt deinem Immunsystem einen Schub, danach hast du mehr Energie, fühlst dich stark und bist auf dem Weg zu einem schöneren, schlankeren und gesünderen Körper …“ Wer möchte das alles nicht ;- ) ? Bei meiner vorherigen Behandlung bemerkte ich tatsächlich, dass meine Haut straffer war und auch die Cellulite zurückgegangen war. Obwohl ich schlank bin, habe ich immer noch Probleme mit meinen Beinen,

Ich habe am Montag angefangen! Gestern war der letzte Tag der zweitägigen Vorbereitungsphase. Mit einem köstlichen Abendessenrezept – Süßkartoffelauflauf. So lecker, dass ich es gerne teile! Sehr zu empfehlen, auch wenn Sie keine Behandlung machen (ich werde es öfter machen!). Laut Rezept „eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitamin A und Vitamin C“.

Unten im Video das schriftliche Rezept für vier Personen – mit den von mir vorgenommenen Anpassungen. (Das Video zeigt das Rezept für 2 Personen + 75 g statt 100 g Rucola pro Person)

Notwendig (für 4 Personen)

• 4 große Süßkartoffeln
• 400 g Kichererbsen (aus dem Glas) – auch weiße Bohnen schmecken lecker (siehe Einstellung 1)
• 2 Esslöffel Kokosöl
• schwarzer Pfeffer
• Bund Petersilie oder Schnittlauch
• 150 g Biogarde-Joghurt oder Ziegenjoghurt (siehe Einstellung 2)
• Saft einer halben Limette (ich habe Zitrone verwendet)
• Keltisches Meersalz (oder Himalaya-Salz)
• 1 Knoblauchzehe (ohne Herz)
• 4 große Tomaten (oder 12 Strauchtomaten)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln (ich hatte die nicht zu Hause, ich habe rote Zwiebeln verwendet)
• 400 g (Wild-)Spinat und/oder Rucola – im Video (siehe Rezept unten) werden pro Person 75 g Rucola/Spinat verwendet.
  
  

Vorbereitung

• Backofen auf 200 C vorheizen (Umluftofen auf 175 C)
• Kartoffeln waschen, in dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
• Die Kichererbsen abgießen (die Flüssigkeit auffangen) und mit den Kartoffeln auf das Backblech streuen.
• Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Kichererbsen über die Kichererbsen und Kartoffeln auf dem Backblech (siehe Einstellung 3).
• Bestreuen Sie die Kartoffeln und Kichererbsen mit 1 Esslöffel Kokosöl und fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu (wer es scharf mag, kann auch Pfeffer oder scharfes rotes Pfefferpulver verwenden). Ich habe auch einen Zweig Rosmarin hinzugefügt.
• Stellen Sie das Backblech für 30 Minuten in den Ofen
• Petersilie oder Schnittlauch fein hacken und zusammen mit Joghurt und Limettensaft in eine kleine Schüssel geben (siehe Einstellung 2). Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem Dressing verrühren.
• Den Knoblauch zerdrücken oder fein hacken, die Tomaten in Spalten oder Scheiben und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden,
• 1 Esslöffel Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Tomaten 2 Minuten bei starker Hitze anbraten.
• Kartoffeln und Kichererbsen aus dem Ofen nehmen.
• Servieren Sie die Kartoffeln/Erbsen mit der Tomaten-Frühlingszwiebel-Mischung, dem Rucola oder Spinat und dem Dressing. Der Spinat und der Rucola sind wirklich viel. Man kann alles zusammen auf einen Teller geben (siehe Foto), man kann aber auch die Kartoffel-Bohnen-Mischung und den Spinat/Rucola (bis auf das Dressing) vorsichtig vermischen und dann auf einen Teller geben. Dazu noch die Tomatenmischung und das Dressing. Wenn Sie eine Ziegenkäsemischung anstelle von Joghurt verwenden, streuen Sie diese über Spinaze/Rucola/Süßkartoffel/Bohnen-Erbsen. Ich habe sowohl Spinat als auch Rucola (zusammen 400 g) verwendet, aber zunächst nur etwas auf den Teller gegeben. Und später nachgefüllt. Sonst passt das Gericht kaum auf einen großen Teller! Wenn man den Spinat unter die warmen Kartoffeln/Bohnen/Erbsen rührt, schrumpft er etwas und man kann ihn eventuell gleich komplett verwenden.
• Hinweis: Wer weniger mag oder „roh“ nicht verträgt, kann den Spinat auch kurz anbraten oder kochen.
  
  

Anpassung 1 – Kichererbsen-Alternative
Ich verwende weder Bohnen noch Kichererbsen aus dem Glas, da mein Darm empfindlich auf Saponine reagiert. Die Seifensubstanz, die Bohnen produzieren, um sich vor Insektenschädlingen, Bakterien und Pilzen zu schützen. Wenn Sie nach dem Verzehr von Bohnen unter Blähungen leiden, reagieren Sie wahrscheinlich auch empfindlich darauf. Wenn ich Bohnen/Kichererbsen zubereite, weiche ich die getrockneten ein. Und kochen Sie es mit einem Stück Seetang, bis der Schaum an die Oberfläche kommt. Ich schöpfe die Bohnen ab, lasse sie abtropfen und lasse sie dann in neuem Wasser mit einem neuen Stück Seetang im Wasser kochen (Tipp von Amber Albarda in ihrem Buch „Iss dich schön, schlank und glücklich“ ). Guter Tipp, denn nach dem Verzehr von Hülsenfrüchten habe ich keine Darmprobleme mehr. PS: Haben Sie einen Dampfbackofen? Ich koche die Bohnen in einer Pfanne auf dem Herd. Garen (nach dem Abschäumen) im Dampfofen.

Mehr über Saponine auf Wikipedia . Diese haben auch gute Eigenschaften für Ihren Körper. Interessant zu lesen!

Anpassung 2 – Joghurt-Alternative
Da wir keinen Ziegenjoghurt, aber trotzdem ein Stück Ziegen- oder Schafskäse-Feta hatten, habe ich diesen verwendet. Ich habe den Feta püriert und wie im Rezept angegeben mit Kräutern und Limettensaft vermischt. Ich habe diese Mischung über Kartoffeln/Bohnen/Spinat/Rucola auf dem Teller gestreut. Lecker! Ergibt einen etwas würzigeren Geschmack als Joghurt. Mir persönlich gefiel diese Alternative besser als das Joghurtdressing (letztes Jahr verwendet).

Einstellung 3 – Feuchtigkeit der Kichererbsen
Ich habe etwas von der Flüssigkeit aus dem „2. Bohnenwasser“ verwendet. Denn ich gehe davon aus, dass die Saponine daraus bereits (weitgehend) verschwunden sind. Sie können optional die Flüssigkeit weglassen (ich habe es letztes Jahr getan) und etwas klares Wasser gemischt mit Kokosöl oder etwas Gemüsebrühe verwenden. Die Flüssigkeit der Bohnen enthält auch Proteine. Einerseits wäre es schade, sie wegzuspülen, aber für mich ist es wichtiger, die Saponine zu meiden.

Lass uns essen!!

Weitere Informationen zum Cleanse & Revitalize-Kit finden Sie hier .

Und schon merke ich in meinem Darm, dass da etwas entfernt werden muss! Sie nehmen während der gesamten Behandlungsdauer täglich zwei „Tabletten 1“ ein, um Giftstoffe aus dem Darm zu binden und auf natürliche Weise abzutransportieren. Sogar ich muss offenbar etwas loswerden! Dabei esse ich so gut wie keinen Zucker, konsumiere fast keinen Alkohol – nur ab und zu ein Glas Wein oder Sekt – und trinke keinen Kaffee, nur Wasser, Kräuter- und Grüntee, verzichte auf Gluten oder Kuhmilchprodukte, esse wenig Fleisch viel Gemüse und kaufe und esse fast alles biologisch. Ich mache auch viel Sport. Meine einzige Herausforderung besteht darin, früher ins Bett zu gehen! Ich arbeite oft bis spät in die Nacht und stehe dann wieder früh auf. Auch wenn ich sofort und sehr tief schlafe (selbst wenn die Decke einstürzen würde, schlafe ich weiter ;-)), vermisse ich immer noch die Erholungs- und Aufladezeit für meinen Körper inklusive Darm. Und möglicherweise ist mein Darm immer noch in Unordnung, weil ich nach dem Flug nicht genügend Erholungszeit hatte – wir kamen am Freitagnachmittag aus NYC zurück, ich war bereits am Samstag wieder bei der Arbeit.